Ajans PALANDÖKEN- Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında 'Lezzet Noktası' olarak seçilen işletmede hayata geçirilen bu yenilikçi sunum, festival ziyaretçilerinden ve kahve severlerden yoğun ilgi gördü.

Tek bir kavurma makinesinden üretim merkezine

16 Mart 2023 tarihinde tek bir kavurma makinesiyle yola çıkan Küffeli Kahve, ilk şubesini MNG AVM bünyesinde açtıktan kısa süre sonra vizyonunu genişleterek kapsamlı bir Üretim Merkezi kurdu. Marka, Erzurum'u kahvenin yalnızca tüketildiği değil; kavrulduğu, harmanlandığı, barista eğitimlerinin verildiği ve workshopların düzenlendiği bölgesel bir merkez haline getirdi.

Ödüllü işletmeci Aykut Yaşar, Küffeli markası altında bir çok başarıya imza attı.

Kültürlerin Buluşması: Hamam konsepti ve akan kahve

Geleneksel Türk motiflerini (Türk kahvesi, cezvesi, halısı ve hamamı) modern mekan tasarımıyla harmanlamak isteyen işletme, bahçe alanında özgün bir Türk hamamı atmosferi inşa etti. Alanın merkezinde yer alan kurna sistemine entegre edilen özel altyapı sayesinde musluklardan soğuk kahve akışı sağlandı.

30 bin köy çocuğuna kahve eğitimi ve sosyal sorumluluk

Markanın öne çıkan diğer faaliyetleri ve kurumsal gelişimi şu başlıklarda toplandı:

  • Kırsalda eğitim: Erzurum'un kırsal bölgelerinde ve köylerinde yaşayan yaklaşık 30 bin çocuğa ulaşılarak kahve çekirdeğinin üretiminden fincana uzanan yolculuğu uygulamalı olarak anlatıldı; yaşam becerileri atölyeleri düzenlendi.

  • Sektörel eğitimler: Mesleki eğitim kurumlarıyla (Dedeman Meslek Lisesi, Karaçoban MEB) ortaklaşa workshoplar ve profesyonel barista eğitimleri gerçekleştirildi.

  • Ulusal başarılar: Türkiye genelinde düzenlenen çeşitli kahve yarışmalarına katılan marka, elde ettiği dereceler ve ödüllerle Erzurum kahve kültürünü ulusal platformlara taşıdı.

  • Büyüyen istihdam: İlk günkü butik üretim anlayışını 40 kişilik profesyonel ekiple toptan ve perakende dağıtım ağına dönüştürdü.

Geleneksel Türk misafirperverliğini yenilikçi sunum teknikleriyle buluşturan Küffeli Kahve, yerel bir girişimin kültürel mirasla birleştiğinde nasıl ulusal ölçekte ses getiren bir markaya dönüşebileceğinin somut bir örneğini sergiliyor.

Barista Eğitmeni Aykut Yaşar, ulusal çapta aldığı ödüllerle adından söz ettiriyor.